餐厅是学院消防安全重点区域，为进一步普及消防知识，提高饮食从业人员的消防操作基本技能，
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月2
日下午
，后勤处在1102教室举办了饮食从业人员消防安全知识专题讲座。讲座由郑州市公安消防支队宣讲团尹文博教官主讲，后勤处负责人、学生餐厅管理人员及饮食从业人员共计150余人一起聆听了讲座。
尹教官从食堂中常见的消防安全隐患、初期火灾的扑救、疏散逃生注意事项以及食堂消防安全管理注意事项几个方面作了讲解，并就食堂操作间防火安全处理的方法和火灾报警等进行了重点讲解，通过生动的案例使大家掌握了食堂消防安全的基础知识。随后，在保卫处工作人员讲解、示范及手把手的指导下，大家分组进行了灭火演习，演习全程按照讲解、示范、演练分步实施，通过亲身参与灭火演练活动，使广大饮食从业人员的实战水平和心理素质也都得到了相应的提高。
举办饮食从业人员消防知识讲座及演练活动，是后勤处贯彻学院要求，开展“消防安全宣传月”系列活动中的一项。下一步，后勤处将组织饮食从业进行消防知识考核及操作间消防安全隐患专项排查活动，真正提高饮食从业人员的“四个能力”，做到消防安全知识“三懂四会”，把安全隐患消灭在萌芽中。
