餐厅是学院消防安全重点区域，为进一步普及消防知识，提高饮食从业人员的消防安全意识，以实际行动迎接党的“十九大”胜利召开。10月12日下午，后勤处在1102教室举办了以“人人参与消防，共创平安和谐”为主题的消防知识讲座，讲座由郑州市消防宣讲团曹玉臣教员主讲，我院学生餐厅管理人员及饮食从业人员共计170余人一起聆听了讲座。后勤处处长武新胜到会做了培训动员及总结讲话。
曹教官以火灾事故为切入点，用诙谐幽默的语言和生动的图片及视频资料，对火灾发生的人为因素和工作隐患等原因作了深入分析，对餐厅中常见的消防安全隐患、初期火灾的扑救、疏散逃生注意事项以及餐厅消防安全管理注意事项几个方面作了讲解，并就油、电、气等火灾处理的方法和火灾报警等进行了重点讲解。
武处长在总结讲话中强调，食品卫生安全是校园安全的底线，希望从业人员能认真领会培训内容，在今后的工作中学以致用，及时发现和消除火灾安全隐患，进一步保障我校的食品安全，全面提升餐饮服务安全与消防安全。
（供稿：霍书海；审稿：武新胜）
