为切实提高学院饮食从业人员食品安全知识，强化食品安全意识，3月26日下午，应后勤管理处邀请，烹饪食品系杨霞教授为我院160余名饮食从业人员进行了食品安全专项知识培训。
杨教授以《食品安全良心工程》为题，用典型的食品安全事件进行案例解析，从容易引发食品安全的原材料、事项及生产操作过程中应注意的事项等几个方面进行了详细讲解。此次食品安全专项培训是我院新学期饮食从业人员系列培训中的一项。饮食从业人员表示，培训将理论与实践相结合，提高了业务知识能力，强化了饮食安全意识。
培训会由后勤管理处处长武新胜主持。武处长在培训总结中首先强调了春季食品卫生安全工作的重要性，对新学期开学以来，个别餐厅存在的现金交易问题进行了通报，同时就下一步开展自查自纠、采取有效措施切实加强食品卫生安全方面提出明确要求。
